Filière vivrière
Manioc : renforcer
la sécurité alimentaire
par la transformation
Le manioc est une culture essentielle pour la sécurité alimentaire.
Gashora Farm souhaite structurer sa production et sa transformation en farines,
amidons et produits alimentaires adaptés au marché local.
Potentiel filière
Farines, amidons, produits alimentaires, stockage et transformation locale.
Transformation
Créer de la valeur autour d’une culture essentielle
La filière manioc permet de répondre à des besoins alimentaires importants,
tout en offrant des opportunités de transformation locale et de stabilisation
des revenus agricoles.
L’objectif est de développer une chaîne de valeur allant de la production
à la transformation, avec des standards de qualité, de stockage et de distribution.
Production
Développement de volumes réguliers auprès du parc agricole et des producteurs.
Préparation
Nettoyage, séchage, stockage et sécurisation de la matière première.
Transformation
Production de farines, amidons et produits alimentaires.
Distribution
Approvisionnement des marchés locaux et régionaux.